こんばんは。

食空間プロデューサーの松永寛子です。

8月は通常レッスンはお休みとなりまして、資格取得者の一年に一度の講習会がございます。技術を一定に保つため、同じ内容がきちんと生徒様にお伝えできるよう講師の方々にはご参加いただいております。おさらい会の年もあれば、新たな技術をお伝えする年もあり、盛りだくさんの内容となります。

菓子教室

8月6日・18日の2日間

10:30~15:30（間に休憩あり）

どうしても都合がつかない方のために一日のみ、半日のご参加も可としております。

パン教室

8月５日・19日の2日間

10:30~15:30（間に休憩あり）

どうしても都合のつかない方のために一日のおみ、半日のご参加も可としております。

参加資格：初級ディプロマ取得者。

いずれもお申し込みは、7月30日まで。詳細はお問い合わせください。

定員になり次第、キャンセル待ちとなります。また、最小遂行人数に満たない場合には、レッスンが中止となりますのでご了承ください。（日程の都合上、延期はございません）

こんばんは。

食空間プロデューサーの松永寛子です。

私がお料理やお菓子作りを教えてほしいと頼まれて、友人や知人に教え始めたのは約20年前のこと。

【TABLE SALON】と教室名をつけて始めたのが17年前となります。

その頃は個人の教室はまだまだ少なく、お手本とさせていただけるような教室活動をされている方もいらっしゃらないので自分で一から考え、試行錯誤しながら活動してまいりました。

試行錯誤し、あっちへぶつかり失敗してはまたこっちへぶつかり落ち込む…なんていうこともありましたが、

幸いにも良い生徒様達に恵まれてこうしてここまでやってこられましたことに感謝いたします。

この17年間の活動の中で、雑誌のお仕事をいただいたり企業様のレシピ開発をさせていただいたり・・・。

ラジオ出演や新聞の掲載、本の出版のお話をいただき、自分自身の夢がかなったこと。忙しい中、撮影の手伝い、そのことを自分のことのように喜んでくださる生徒様がいたことが何よりも幸せなことと感じます。

また、『食卓の芸術展』（恵比寿　ウェスティンホテル）にプロのコーディネーターとして展示のご依頼をいただいたり、南青山でセミナーを開く機会を何度もいただいたこと。すべてはこういった活動をサポートしてくださる方との出会いがあったからこそ。

すべてはたった5人の教室から始まったこと。

振り返ると、すべては出会いからつながっていっているように感じます。

今、私のもとへは趣味としてお菓子作りや将来のためにお料理を作れるようになりたいなどの目的のほか、『自分の教室を開くのが夢』という方も多くお稽古にいらっしゃいます。

特に女性には子育て中だから・・・とあきらめずにしっかりと勉強してどんどん活躍してもらいたいと思っています。

本日は長くなってしまいました。

まだたったの17年。ひよっこの立場で恐縮ですが、そういう方々の少しでもお力になれれば・・・と一つの講座をご用意しました。

『私らしい教室の開き方　講座』

これまでで失敗したことや成功したことなどのエピソードも交えながら、お教室のコンセプト作成から、マナーや自宅教室リスクの回避の仕方、ほか3回に詰め込んだ講座です。

やる気だけが空回り・・・・なんていうことのないようしっかりと準備を進めましょう！

日程　　①5月30日（月）１３：３０～

　　　　　②6月2日（木）13:30～

　　　　　③　　　　　　14:30～

全3回　　1時間の講座です。

講習料金：10,000円（税別）

持ち物：ノート1冊、筆記用具、定規

対象

• これから教室を始めようと考えている方
• 始めたけれど、うまくいかないと悩んでいる方
• 今後、技術的なこと、生徒様の募集のこと、雑誌や本の出版に興味があるなど協会のサポートを受けたいと考えている方

本来はF&L協会会員限定の講座ですが、今回は他校の資格取得者も受講可能とします（その場合、ディプロムまたは、サーティフィカをご提出ください。）

お申し込み、お問い合わせはこちら

これから素敵な先生になられる方と出会えることを心より楽しみにしております。

こんにちは。

食空間プロデューサーの松永寛子です。

食を中心としたライフスタイルのご提案をコンセプトにかかげ

１９９９年より教室でたくさんの生徒さまとご一緒させていただきました。

趣味ながら、基礎から応用テクニックまでをマスターしたい！と資格を取られた方も多く、そのほとんどは今でも時々お会いすることがあり皆様

以前と同じようにお菓子作りやお料理、テーブルコーディネートを愛してやまないようです♡

また、様々なところでご活躍されている方もいらっしゃいます。

自分らしいサロンを始められた方、最近ではプロも（また改めてご紹介いたしますね。）カフェをすでにされていてメニューを増やしたくて習いに来られる方など、

皆様自分の目的をしっかり持っているので質問も的確で上達も早いです。

今日はその中から教室を開講されてたくさんの方に喜ばれている方々のご紹介です。

La Creme　フランス菓子のサロンを開講

TABLE SALONで１年間アシスタントとして頑張ってくれました。出張レッスンが緊張して眠れない~~~と言っていた純子さんはもう立派な先生ですね。現在は託児付レッスン『ファイン』の講師も。実はファインの講師の中にはTABLE SALONの卒業生が活躍しております。

Royal　Blue　料理とお花のサロンを開講

とにかくアクティブで頑張り屋さんの聖子さん。同じくアシスタントを努めてくれました。

Food&Lifestylecreate協会では、資格取得後のサポートをしております。

資格取得をライセンス習得とし、教室レシピをそのままお使いいただけたり、材料や道具を割引で購入できたり、いざ教室を始めるときにはブログ作成のサポートなど多くのサポートが受けられます。(１部有料）

さあ、いつか自分のサロンを持ちたいとお考えのあなた、４月からTABLE SALONのレッスンに参加しませんか？

お菓子教室、パン教室、料理教室、食空間コーディネート教室　開講の夢をかなえるには

まず多くの講師を輩出しているTABLE SALONでしっかりと基礎から応用テクニックまでを学んでいきましょう！

ご希望の方は、各教室ページからお問い合わせ・お申し込みフォームよりお申し込みくださいませ。